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老高家餐饮好吃 图 、历史悠久好吃、商河历史悠久

发布时间:2020-09-19 11:23:01源自:http://www.5itc.com作者:我爱特产阅读()

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做包子首先需要看看时间,面团是不是已经发好了,体积已经膨胀到原来的两倍大,并出现蜂窝状的组织,这时不要急于使用,要用手继续揉搓面团,把里面的空气挤出,然后再次盖上湿布,商河历史悠久,让面团再次膨胀;重点:当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小气泡,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,历史悠久好吃,说明酵发得越老,甚至要发过头了。

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发酵面团的做法:先来做重要的发酵面团,将酵母粉放入小碗中,历史悠久品质优,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下;重点:酵母菌有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的适宜温度是摄氏30度左右。

 

 


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主要经营老高家包子,老高家蒸包。
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