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苏州特产是什么?苏州市十大著名地理标志保护产品

发布时间:2021-01-07 20:57:24源自:http://www.5itc.com作者:我爱特产阅读()

苏州特产是什么?苏州市十大著名地理标志保护产品

苏州市十大著名地理标志保护产品有:阳澄湖大闸蟹,洞庭碧螺春茶,苏绣,苏州糕团,太湖莼菜,苏州糖果,苏州豆腐干,苏式糕点,苏式蜜饯,桃花坞年画。苏绣是中国民族传统工艺之一,是苏州刺绣产品的总称,其发源地在苏州吴县一带,现已遍衍无锡、常州等地。

1、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖是由古太湖在逐步演变、淡化过程中分化出的阳澄湖群的一个中心湖泊,南北长17.0公里,东西最大宽8.0公里,平均宽7.0公里。阳澄湖湖形不规则,湖岸曲折多褶,岸滩延伸宽阔,湖底平坦,底质坚硬,并由东北向西南逐步倾斜。

2、洞庭碧螺春茶

洞庭碧螺春茶是我国十大名茶的代表,以其形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外,生长和生产过程极具特色。在苏州太湖洞庭东、西山依山傍水的果园里,茶树与枇杷、板栗等果木交错种植,早春的太湖,雨量充沛,云雾缭绕,茶树在这个季节里变绿发芽,果园里花儿开了,氤氲的香味浸透了茶树的每一根纤维。

3、苏绣

苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一,是苏州地区刺绣产品的总称,其发源地在苏州吴县一带,现已遍衍无锡、常州等地。刺绣与养蚕,缫丝分不开,所以刺绣,又称丝绣。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格,地方特色浓郁。

4、苏州糕团

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《苏州糕团》是1985年苏州市饮食服务公司出版的书籍,作者是冯秉均。苏州糕团特一级点心大师,毕生从事糕团事业,积有六十余年的实践经验,技艺精湛,操作娴熟。

5、太湖莼菜

太湖莼菜是苏州著名特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液,食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉,并有一种沁人心肺的清香,口感极好、风味独特。太湖莼菜食用方便,可配荤炒,可素食、可氽汤,也可做馅,是做美味佳肴的上乘之品。

6、苏州糖果

苏州糖果(采芝图牌)作为中式传统糖果代表,素以品种繁多、风味独特闻名中外。丰富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁,以及花生、芝麻等天然的果料散布在各色糖果之中,轻轻地咬上一口,香甜酥脆,油润而不粘;花果的芳香慢慢绕过舌尖,瞬间沁入心脾……松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄,还有通体黄亮透明的粽子糖,承载着多少甜蜜的回忆和美好的憧憬。

7、苏州豆腐干

卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃。已有超过八十多年的历史。创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家,也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”,“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。”津津牌”卤汁豆腐干,精选上等原料,配以优质辅料,使用传统技法和先进工艺生产而成;卤汁丰富,吃口鲜甜,软糯适中,风味独特,兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。

8、苏式糕点

苏式糕点以江苏省苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏式糕点在中国传统糕点发展史上占有重要的地位,是中国传统糕点主要帮式之一。作为一个独特的传统特色糕点帮式已经形成,品种甚多,类别已有炙、烙、炸、蒸。

9、苏式蜜饯

苏式蜜饯是江苏省吴县地区的特色传统小吃,有着悠久的历史。它的制作工艺独特,味美色鲜,畅销全国各地,深受消费者的欢迎。苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代,清代是苏式蜜饯的鼎盛时期,其中以“张祥丰”最为著名,历来是“宫廷食品”。

10、桃花坞年画

桃花坞年画是江南地区的民间木版年画,因曾集中在苏州城内桃花坞一带生产而得名。它和河南朱仙镇、天津杨柳青、山东潍坊杨家埠、四川锦竹的木版年画,并称为中国五大民间木版年画。源于宋代的雕版印刷工艺,由绣像图演变而来,到明代发展成为民间艺术流派,清代雍正、乾隆年间为鼎盛时期,每年出产的桃花坞木版年画达百万张以上。

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