清镇酥李是贵州省贵阳市清镇市的特产。清镇产的酥李，酥脆清香，以个大、味甜、色泽好、采摘时间长等闻名于世。清镇最大的酥李种植片区——新店镇鸭池河和王庄乡高山村，所产酥李果形微扁圆形、果顶平、顶点微凹，果皮淡黄色、皮薄、外披白色果粉、光滑，果肉厚实、淡黄色、近核处着色较深、肉质致密、汁多、酥脆。"

由于贵州省贵阳市南明区永乐乡具有得天独厚的气候、土质好等优势，种植的艳红桃香甜可口、皮薄肉细、水分充足、口感好，多年来广受市民好评，而且名气也逐年提升，2003年该乡就通过工商部门注册了 “永”牌艳红桃商标，该品牌艳红桃获省级“优质农产品”称号，成为贵阳市民赠送亲朋好友的佳品。"

贵阳折耳根是贵州省贵阳市乌当区的特产。折耳根又名鱼腥草，是贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。折耳根有很高的营养价值，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。通常是将其根部洗净折成寸节，用盐腌渍一下淘净，把煳辣椒面和葱、蒜、酱油、醋等作料撒入拌匀即可食用，脆嫩爽口，有芳香味。"

息烽西山贡米是贵州省贵阳市息烽县西山乡的特产。西山贡米，吸取四季清泉，根植水土特异，营养丰富，味美醇香，爽软可口，且体大粒长，色白如玉，晶莹透明，誉盖五谷之首，堪称米中珍品。"

清镇黄粑是贵州省贵阳市清镇市的特产。清镇黄粑采用优质糯米、黄豆、香米、白糖,经传统手工艺精制而成，呈黄色，故名黄耙。味甜，质软。日久变硬后，用火烘烤、油炸或蒸，又恢复绵软香甜特点，即可食用。清镇刘姨妈黄粑曾被评为“贵阳旅游特色商品”、“贵州省食品工业知名品牌”等称号。"

花溪刺梨糯米酒是贵州省贵阳市花溪区的特产。花溪刺梨糯米酒，属黄酒类，是以贵州所产优质糯米和有“维c大王”之称的刺梨为原料，用花溪泉水酿造而成。酒色橙红如红琥珀，晶莹鲜艳，口味酸甜而不腻，少了白酒的辛辣多了一分清香甘美。含有多种维生素和葡萄糖等，是消食顺气和开胃健脾的佳酿。"

息烽红岩葡萄是贵州省贵阳市息烽县小寨坝镇红岩村的特产。红岩葡萄沟发展水晶葡萄种植4000余亩，并不断地辐射和带动大寨、潮水、鹿窝等周边村寨的葡萄种植，使全县葡萄种植面积达到7000余亩。也让红岩村已从开始的一株葡萄树变成了一个远近闻名的葡萄村。"

开阳富硒枇杷是贵州省贵阳市开阳县的特产。开阳枇杷，是开阳县近年来引进的水果新品种，颗粒饱满，果实浑圆，果皮金黄，果汁甘甜，是夏季水果的精品。"

开阳富硒茶是贵州省贵阳市开阳县的特产。开阳富硒茶，其茶闻之清香自然，饮之沁人心脾，还可以补充人体所需的微量元素硒，达到饮茶补身之效。开阳富硒茶获地理标志保护产品。"

修文金秋梨是贵州省贵阳市修文县的特产。修文县金秋梨，果大，外观金黄、晶莹透亮，肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜，耐贮藏，有“南方梨王”美称。"

息烽阳朗辣子鸡是贵州省贵阳市息烽县的特色美食。阳朗辣子鸡以当地土鸡用特殊工艺加工而成，色泽金黄，爽滑细嫩，味道鲜美，是风靡黔中、声名远播川渝滇黔的名小吃。2002年，阳朗辣子鸡荣获“贵阳市名小吃”称号。"

修文马铃薯是贵州省贵阳市修文县的特产。"

息烽乌江豆腐鱼是贵州省贵阳市息烽县的特色美食。息烽乌江豆腐鱼被列入贵州名吃，誉满大西南。"

开阳富硒米是贵州省贵阳市开阳县的特产。开阳县“开洋”牌天然富硒优质米具有米粒大、外观油亮光泽、香软可口等特点，且富含人体必需的硒元素，荣获全国首批“放心米”荣誉称号。"

高寨富硒大蒜是贵州省贵阳市开阳县高寨乡的特产。高寨富硒大蒜除具有个大瓣少、品质好、口感佳等特点外，还有止痢、止咳、杀菌、驱虫的作用。"

开阳菜油是贵州省贵阳市开阳县的特产。开阳菜油精选中国富硒农产品之乡——开阳的油菜籽，采用传统压榨法，结合现代工艺精炼而成，口味醇香，营养丰富。"

贵阳丝娃娃是贵州省贵阳市的特色美食。丝娃娃是贵阳街头最常见的小吃，贵阳吃丝娃娃的人，男、女、老、少皆有。丝娃娃因为形状就象裹在襁褓中的婴儿，“襁褓”是用面粉烙成手掌大小的皮子薄饼，“婴儿”由萝卜、折耳根、海带、黄瓜等蔬菜丝组成，所以取名“丝娃娃”。"

花溪牛肉粉是贵州省贵阳市花溪区的特产。花溪牛肉粉是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。"

贵阳酸汤鱼是贵州省贵阳市的特色小吃。酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。至今，酸汤鱼已有数干年的历史，在贵州算得上是王牌菜，在贵阳，好吃的酸汤鱼店还真不少，嫩滑的鱼片，开胃的酸汤……想想都很醉人！"

贵阳老素粉是贵州省贵阳市的特色小吃。素粉是贵阳街头十分常见的小吃，也是每一位贵阳人早餐或者午餐的最佳选择之一。贵阳老素粉粉凉爽滑，香辣爽口。"

黔西特色小吃有麻辣脆、糍粑包豆腐、水西黄粑、酸菜、素辣椒等。麻辣脆是用当地的大头菜腌制所成，之后在加上秘制辣酱。在口味的选择上也是有多种可选。口感上即保存了大头菜的脆爽，有增加辣椒的综合。

兴义特产主要有七舍茶、品甸生姜、仓更板栗、贵州醇、兴义鸭等。其中七舍茶条索紧实匀整，色泽褐绿，香气持久，汤色清澈明亮，口感清香。七舍茶稍带苦味、茶汤黄红、有焦糊味。为中国国家地理标志产品。

兴义特产有品甸生姜、仓更板栗、兴义耳块粑、兴义石斛、舒记杠子面等。其中品甸生姜的姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，淀粉多，含硫低。经加工而成的干姜块，已畅销日本、中东等国家，产品供不应求。

​黔西南特产有兴仁薏米仁、册亨茶油、品甸生姜、连环砂仁、仓更板栗等。其中册亨茶油具有特殊的清香味，耐储存、易吸收，富含维生素Ｅ、胡萝卜素、茶多酚和不饱和脂肪酸等有益成分，营养保健价值高，可以与世界上最流行的橄榄食用油相媲美。

黔西南特产有兴仁薏仁米、晴隆绿茶、品甸生姜、贵州醇酒、安龙金银花等。兴仁薏仁米具有外观饱满，颗粒匀称，表面光滑，色灰白，腹沟适中等特点，研发出薏仁烤芙调、薏仁豆沙粑、薏仁面条、薏仁粉、薏仁酒、薏仁椒、薏仁化妆品等５０多个系列产品。