伊宁市特色小吃有带馕包肉、薄皮包子皮提曼塔、炒羊肚、马奶酒、熏肉等。熏肉是哈萨克族最具特色的传统肉制品之一。他们11、12月这个时候，挑选一些膘肥体壮的马、牛、羊宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能够保存较长时间，他们采用了熏的方法。

伊宁特色小吃有馕包肉，薄皮包子皮提曼塔，炒羊肚，烤包子，油塔子等，烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。入口皮脆馅嫩，味鲜香。

​伊犁市十大著名地理标志保护产品有昭苏马铃薯，喀拉布拉苹果，霍城树上干杏，那拉提黑蜂蜂蜜，昭苏天马，昭苏大蒜，霍城薰衣草，伊犁白猪，惠远胡萝卜，霍城山药等。伊犁白猪具有体质结实、耐粗饲、抗严寒的优点，大多表现为被毛白色，毛较密而有光泽。

​伊犁的地理标志保护产品有昭苏马铃薯，喀拉布拉苹果，霍城树上干杏，那拉提黑蜂蜂蜜，昭苏大蒜等。昭苏马铃薯以其个大、皮薄、芽眼浅、耐储存、营养丰富闻名。该县拥有出产马铃薯的优越条件。

伊犁市的中国地理标志产品有昭苏马铃薯，喀拉布拉苹果，霍城树上干杏，昭苏大蒜，霍城山药等。霍城树上干杏因其红透熟后风干在树枝上不脱落而得名，其风味独特，鲜果成熟后，黄中带红，果肉甜香，无酸味，口感好。