西宁必买的特产主要有冬虫夏草、大通耗牛肉、西宁大黄、青海地毯、堆绣等。青海大通牦牛是中国牦牛重要的一个地方生态类型，由于其分布区常有野牦牛出没，所以，其遗传组成中含有野牦牛基因，具有明显的野牦牛体外貌特征。

西宁必买特产有青海老酸奶、牦牛肉干、青稞酒、冬虫夏草、红枸杞等。红枸杞可以煮粥、熬膏、泡酒、煲汤等，其功效有延衰抗老的功效，而且含有大量的维生素C，一年四季都可以服用。另外红枸杞还可以缓解眼睛疲劳程度。

西宁的特产小吃有：青海月饼、狗尿饼、干板鱼、尕面片、西宁毛等。其中青海月饼芳香可口；狗尿饼是青海省西宁市的著名特色小吃之一，色泽金黄，柔软香甜；干板鱼辛辣鲜美，芳香可口；尕面片是西宁市普遍的家常食品。

青海特产有青稞酒、冬虫夏草、贵南黑藏羊、黄蘑菇、青海枸杞、沙果、鹿茸、盖碗茶、门源奶皮。青海枸杞主要出产于柴达木盆地，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大，果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，品质优良。

西宁的著名特产有保健药酒虫草酒、手工艺品塔尔寺堆绣、毛氆氇、珍贵的青海玉和绒毛画。虫草酒，是青海省西宁市著名的特产，是一种名贵的保健药酒。虫草酒以冬虫夏草为主料，配以人参、枸杞、黄芪、首乌等名贵药材，用优质大曲酒浸泡而成。

西宁特产可以带回去的有黑枸杞、红枸杞、牦牛肉干、青稞酒、红景天等，青稞酒就是以青稞、小麦等为原料酿造勾兑而成。是具有特色的高原酒。酒香纯正，色泽澄明，令人回味。当地生产的青稞酒，可作为礼物送给亲朋好友。

​西宁特产小吃可携带的有酥油糌粑、青海奶皮、青海酸奶、焜锅馍馍、风干肉等。青海酸奶，与内地酸奶不同，这里的酸奶浓厚的要用勺子来吃，上面凝结着一层厚厚的奶皮，它的香醇鲜嫩非同凡响。

西宁值得带回家的特产有手抓羊肉、野生黑枸杞、老酸奶、酥油糌粑、鹿角菜、青稞酒、奶皮、酿皮等等。其中手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

青海西宁值得带的特产有美丽的西宁地毯、珍贵的冬虫夏草、美味的耗牛肉、堆绣及湟源陈醋等，西宁藏式纯毛提花垫毯，系国内首创，工艺独特，毯面绒毛丰满，坚固耐用，青海生产地毯的历史悠久，是全国最早生产的地区之一。

青海西宁特产有湟中蚕豆、珍贵的冬虫夏草、耗牛肉、手抓羊肉、青稞饼等。冬虫夏草以干燥的子座和虫体入药，味甘、性温、气香，入肺肾二经，具有益肺肾、补筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，冬虫夏草传统上既作药用，又作食用，是中外闻名的滋补保健珍品。