兰州最出名的特产有兰州刻葫芦、冬果梨、苦水玫瑰、兰州拉面、当归等。兰州刻葫芦，是中国的民间技艺，主要用刀或者针在葫芦表面进行阴刻，来体现中国传统绘画山水、花鸟、人物和书法，然后涂上松墨，令其线条明晰。

兰州特产有：苦水玫瑰、兰州水烟、兰州百合、兰州软儿梨等兰州水烟不仅质量绝佳，而且吸食方法也很特别，要用水烟瓶来吸食，对于年轻人来说可能不大受欢迎，但是送给老人的话也是极欢喜的。

兰州的特产有：兰州牛肉拉面、韭黄鸡丝、油炒粉、高三酱肉、酿白兰瓜、兰州黄焖羊肉、皋兰软儿梨、榆中莲花菜、永登苦水玫瑰、甜醅子奶茶。兰州，简称“兰”或“皋”，古称金城，是甘肃省省会，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市之一、西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽、丝绸之路经济带的重要节点城市。

兰州必买的十大特产为松花蘑菇、苦水玫瑰、兰州软儿梨、兰州百合、兰州西瓜子、皋兰旱砂西瓜、榆中莲花菜、榆中菜花、安宁白凤桃、皋兰红砂洋芋。其中兰州西瓜籽皮大而薄，味香肉厚，营养丰富。

甘肃的特产有：百合、小茴香、黄河蜜瓜、苦水玫瑰、武都花椒等。其中百合是一种多年生草本植物，在全国各地都有出产，其中以兰州人工栽培的兰州百合最为有名。兰州百合独到之处是色泽洁白如玉，形大味甜，肉质肥厚细腻。

兰州特产零食有：兰州黑瓜子、冬果梨、籽瓜、高三酱肉、白兰瓜。其中冬果梨当地俗称大果子，细脆多汁，味道甜酸适度可口，宜于储藏。籽瓜，形状与西瓜类似，肉具有止咳祛痰、利尿解温、治疗胃病的特殊功效。

甘肃外地买不到的特产有：兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣等。兰州百合，甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，是百合中的上乘极品。

兰州特色小吃有：兰州牛肉拉面、灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、高三酱肉等。高三酱肉是甘肃兰州的传统名食，属于甘肃菜。此菜肉质新鲜、色泽光亮，不肥不腻，芳香四溢而闻名遐迩。是由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上，精心研究，卤制而成。

兰州特产可以带的有三炮台，兰州牛肉，高三酱肉，兰州软儿梨，兰州百合，苦水玫瑰等，三炮台是兰州有名的特产，它主要是由大枣、枸杞、葡萄干、玫瑰、冰糖等组成，在当地你随处可见很多在喝三炮台的人。超市有售卖包装好的三炮台，拿回去送人是非常上档次的。

兰州特产小吃可携带的有兰州牛肉、高三酱肉、兰州软儿梨、兰州百合、苦水玫瑰等。兰州百合采用的是兰州闻名天下的七里河百合所制，每一份都配有非常精致的外包装，不管是自己喝还是赠送亲友都很有面子，是一款不限男女和老少的佳品。