哈尔滨特产主要包括：格瓦斯,大列巴,五常大米,冻梨,貂皮,鹿茸,松茸,哈尔滨红肠,马迭尔冰棍等。五常大米的品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓。

哈尔滨特产零食有哈尔滨红肠、哈尔滨干肠、大列巴、松子、马迭尔冰棍等，哈尔滨红肠来自俄罗斯，红肠是可以直接吃的，你拿在手上的话估计肯定会抓了一手黑的！这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的黑木炭灰。

东北哈尔滨特产有哈尔滨红肠,哈尔滨干肠,大列巴,五常大米,马迭尔冰棍。哈尔滨干肠是灌好蒸熟后直接经过风干制成。哈尔滨干肠个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的腊肠有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点象，不过是北方菜系所以更偏向咸一点。

哈尔滨的特产有哈尔滨红肠、格瓦斯、大列吧、马迭尔冰棍和冰糖葫芦等。哈尔滨红肠主要原料是肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

哈尔滨特产礼物有俄罗斯套娃、哈尔滨手绘旅行册、猴头菇、狍子肉、驿站马肉干、玉泉酒等。俄罗斯套娃是俄罗斯特产木制玩具，一般由六个以上图案一样的空心木娃娃一个套一个组成，有烫金、烤漆、彩绘和混合工艺这四类，且不同颜色的套娃的意义不同。

哈尔滨可带走的特产有哈尔滨红肠，哈尔滨干肠，大列巴，马迭尔冰棍，猴头蘑，鹿茸。猴头蘑，又叫刺猬菌，猬菌。是一种名贵的菌类，是四大名菜之一，猴头蘑是我国东北传统的名贵菜肴， 猴头蘑的肉嫩、味香、鲜美可口。

哈尔滨特产零食有尚志黑木耳、猴头菇、哈尔滨红肠、大列巴、五常大米、阿城大白菜、阿城粘玉米、延寿大豆、阿城香瓜、秋林格瓦斯、大马哈鱼、俄罗斯套娃、俄罗斯工艺品、老鼎丰糕点等。

哈尔滨特产可以带的有大列巴,哈尔滨啤酒,冻梨,貂皮,鹿茸,松茸,风干肠,哈尔滨干肠,太阳岛香烟,马迭尔冰棍，大列巴面包比普通的面包要大很多，甚至比盘子还要大，有的大列巴重达三四千克，其味道是甜中有酸，外皮较为脆硬属于外焦里软。

哈尔滨特产有哈尔滨红肠、干肠、哈尔滨啤酒、大面包、五常大米、格瓦斯等等。干肠，是一种自然风干的香肠，在东北很流行，味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香，选用新鲜猪瘦肉，自然风干，肉香味浓，易保存。

优良稻米 ：种植面积和产量居全省首位，质地优良，享有盛名。 五常大米是生活中做米饭的佳品，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓 五常大米 郁，素有贡米之称。