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甘肃省平凉华亭县土特产介绍 华亭麦酒

发布时间:2022-03-29 18:44:01源自:http://www.5itc.com作者:我爱特产阅读()

华亭麦酒是甘肃省平凉华亭县土特产之一,今天为大家介绍华亭麦酒

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  华亭麦酒

  华亭麦酒盛夏炎热之时,当你喝上一碗甜而爽口的华亭麦酒,困倦和暑乏便会一扫而光,浑身上下顿觉清爽舒适,惬意无比。

  华亭麦酒。又叫甜酒,乡下人直称甜醅子,是用小麦或大麦去皮熟发酵而成,其中以大麦酿制的为最好。华亭地势高寒,小麦均比其他地方种得早,收得晚,日照较长,因而华亭麦酒也就别具风味,格外醇甜幽香。华亭麦酒制作简便:以新收获的颗大粒圆麦子为原料,将麦子稍润湿去皮,然后加水入锅,用温火慢煮,刚熟即捞出,放入适量麦酒酵曲,盛入盆内捂盖严实,温度保持在15℃-20℃左右发酵,1个昼夜过后闻有甜味时,便可食用。人们习惯用开水或凉开水冲着喝,若干吃稍过量,便会使人面赤发烧,心跳加快,大有酒醉之感。

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